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Le Teckel Enragé vous en offre en primeur une recette mythique qui à fait la réputation  de la cuisinière.




Ingrédients: un bon français bien gras , six bouteilles de côtes du Rhône.

Préparation :

-Ouvrez la première bouteille.
-Goutez le vin , deux ou trois verres s'imposent pour bien s'imprégner et trouver le chemin de l'inspiration.
-Sortez votre plus grosse marmitte.
-Reprenez un verre pour vous remettre de l'effort.
-Versez deux bouteilles de vin dans la casserole. Faites chauffer délicatement à feu vif. La délicatesse est importante avec le vin .
-Une fois le vin chaud gouttez le. Il sera bien meilleur si vous y ajouter des agrumes coupés en dés et des batonnets de canelle.
-Il se boit bien n'est ce pas ? Finissez la casserole.
-Quand elle est vide , vérifiez que vous êtes cuit à point. Le nez rouge est significatif. Cependant d'autres signes sont à considérer: vertiges , maux de têtes, troubles de la vue ...
-Si malgrès tout vous êtes encore sobre buvez une autre bouteille. Vous devez être de forte corpulence dites     moi !!
-Bien , vous êtes maintenant roti par l'alcool, votre cerveau flotte , confit comme une cerise dans le kirsh.
-Appelez sans plus attendre vos amis cannibales et montez sur la table. Laissez vous déguster avec un peu de moutarde qui relévera le gout du vin. Utiliser du Ketchup ou pire de la mayonaise serait un crime , un attentat à la gastronomie.

J'espère que vos convives auront la bonne idée de débarasser la table car vous serez  "vermoulu".

A bientot pour une autre bonne recette , Maité.